曾經聽過一句話“無宴不成婚，無酒不嫁女”，可見婚宴在婚禮中占了多么濃重的一筆，所以婚宴的菜單是絕對不能馬虎的，那到底在這菜單上有什么講究呢，小編今天就給各位看官來個總結，讓各位成為菜單達人不是夢！

菜單知識一：菜肴數為雙

我國大部分地區有個傳統規定，紅事為雙，白為單，這紅事就是喜事，婚宴當然算在其中，所以婚宴的菜肴總數一般是雙數。八個菜是象征發財，十個菜是十全十美，十二個菜就是月月幸福。


菜單知識二：菜名吉祥有寓意

現在很多酒店都給婚宴酒席起了很吉祥好聽的名字，什么“龍鳳呈祥”“比翼雙飛”“海誓山盟”，而每道菜的名字也是按著這個路子一路吉祥下去，比如燴海八鮮就是全家歡樂，琵琶大蝦就是琴瑟和鳴，花仁棗羹就是早生貴子，網油雞翅就是大鵬展翅等等，名字寓意好，吃著也舒服。

菜單知識三：菜品原料有內涵

除了菜名，菜的原料也就講究，婚宴上常見的雞和魚象征著吉祥吉利，年年有余，通常作為婚宴的壓軸菜品呈上。而甜品中經常用到的花生，紅棗，桂圓，蓮子是取其諧音，祝新人早生貴子。