婚禮蛋糕是西式婚禮的重頭戲，鮮美可口的婚禮蛋糕絕對(duì)是婚禮上的一大亮點(diǎn)，當(dāng)新人手牽手共同切下婚禮蛋糕時(shí)，屬于兩人的幸福生活也拉開了序幕。如何挑選一款搶眼又美味的婚禮蛋糕，給來賓和新人都留下美好甜蜜的回憶，這里小編就為大家?guī)砘槎Y蛋糕挑選方法，注意以下要考慮的因素。

　　1、時(shí)間及精力
 
　　美國(guó)的一位蛋糕設(shè)計(jì)者說：“對(duì)我來說成本中大部分是勞力，做一個(gè)一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40個(gè)小時(shí)，從會(huì)見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕?！?br/> 
　　2、現(xiàn)實(shí)的態(tài)度
 
　　當(dāng)你開始看蛋糕的照片時(shí)，盡量現(xiàn)實(shí)些，否則可能會(huì)超出你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。有時(shí)候一些人希望制作一個(gè)如同他們?cè)陔s志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價(jià)格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否“品牌蛋糕”。我們盡量達(dá)到與其相似的效果。
 
　　3、糖衣的價(jià)格
 
　　接下來談?wù)勌且拢ㄋ缤案庖粯樱且恍┟~的總稱）。手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹ΑＣ鎴F(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。
 
　　4、關(guān)于奶油
 
　　奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達(dá)到流暢的效果。
 
　　5、其他的裝飾
 
　　蛋糕上蓋上巧克力外衣——這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。這些也提高了蛋糕的價(jià)格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價(jià)錢越高。那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢？少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個(gè)蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點(diǎn)綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價(jià)廉的方法。
 
　　6、減少開支
 
　　很顯然，蛋糕的大小會(huì)影響其價(jià)格，但蛋糕設(shè)計(jì)者提出了幾種建議?！坝袝r(shí)我會(huì)用小塊的蛋糕做一個(gè)體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡(jiǎn)便餐車或小桌子，我會(huì)推薦較小的蛋糕?！币部稍诖笮突槎Y上使用大底座的蛋糕。“較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點(diǎn)而已。如果你買一個(gè)三層的供一百個(gè)人享用的蛋糕，再加上四個(gè)十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個(gè)人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元?！?br/> 
　　7、降低成本
 
　　你們須意識(shí)到降低成本。如果你的招待會(huì)地點(diǎn)有一個(gè)蛋糕師，但你自己又帶去一個(gè)，你可能需要支付使用器具的費(fèi)用，所以在你預(yù)訂地點(diǎn)時(shí)請(qǐng)注意這個(gè)問題，節(jié)省下的費(fèi)用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
 
　　8、簡(jiǎn)潔和干凈的風(fēng)格
 
　　所有的專家都認(rèn)為蛋糕的簡(jiǎn)潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓，柔美和考究的外表，而不是綴滿了珍珠和鮮花。
 
　　婚禮上，新人們不要忘了根據(jù)人數(shù)確定蛋糕的大小，以確保每個(gè)人都能分到蛋糕，寧多勿少婚禮蛋糕可以充分體現(xiàn)其創(chuàng)造性，新郎新娘們也可以嘗試著自己一起做一款“愛心蛋糕”，以表達(dá)對(duì)彼此的愛哦！